他にはない、圧倒的なこだわり

1粒に1週間かかる理由

この生チョコマカロンは、効率や大量生産を優先する作り方とは真逆の道を選んでいます。
カカオ豆の状態を見極めながら焙煎し、香りとコクを最大限に引き出したチョコレートを作り、生チョコとして最適な口どけになるまで時間をかけて調整。
マカロン生地も、湿度や温度に細心の注意を払いながら焼き上げられています。
この一つひとつの工程に妥協しない姿勢こそが、「1週間かかる一粒」を生み出しています。

Bean to Barチョコレートの深い味わい

使用されているチョコレートは、複数産地のカカオ豆を独自にブレンドしたBean to Barチョコレート。
産地ごとの個性が重なり合うことで、単調ではない奥行きのある味わいが生まれています。
甘さだけでなく、カカオ本来のほろ苦さや香ばしさが感じられるため、甘いものが得意でない方にも支持されています。

マカロン生地との完璧なバランス

外側は繊細で軽やか、中はしっとりとしたマカロン生地。
その間に挟まれた生チョコレートが、口の中で一体となって溶けていく感覚は格別です。
アーモンドの香ばしさとチョコレートの濃厚さが重なり、最後まで飽きのこない味わいに仕上がっています。

香りまで計算された贅沢な体験

箱を開けた瞬間に広がるカカオの香りも、この生チョコマカロンの魅力のひとつ。
食べる前から気持ちを高めてくれる演出は、自分へのご褒美はもちろん、大切な人への贈り物としても高い満足感を与えてくれます。